Pharaïldis werd geboren aan het einde van de zevende eeuw in Gent (België). Haar vader was de graaf van Witger en de hertog van Lotharingen. Hij was getrouwd met de heilige Amalberga van Maubeuge.

Het was haar wens om maagd te blijven en haar echtgenoot Guido, aan wie ze tegen haar zin was uitgehuwelijkt, stemde hiermee in. In de nachten trok Veerle naar de plaatselijke kerk om er te bidden en bij haar terugkomst kreeg ze van haar man een pak slaag. Na zijn dood leidde Pharaïldis een vroom leven in gebed, boetedoening en naastenliefde. Zij stierf bejaard in de tweede helft van de achtste eeuw.

Haar gebeente rust in de St.Bavo kathedraal in Gent.